Møde- & konference menu
Hos VM Konference er vi stolte af at præsentere vores forplejning til møder og konferencer, der vil forkæle dine smagsløg. Vores dygtige kokke har omhyggeligt sammensat en menu fyldt med autentiske smagsoplevelser.
Ud fra tidens tendenser har vi forplejning, hvor du selv kan sammensætte menuen til dit arrangement med netop dine favoritter.
MORGENBUFFET
VM’s store morgenforplejning
Hjemmebagte boller & rugbrød
VM’s egen hamburgerryg – agurk & tomat
Rullepølse – rødløg & sennep
Gammelknas – vindruer
Mild ost – solbærmarmelade
Lun leverpostej – sprødstegt bacon
Lokalt smør
***
VM’s lette morgenforplejning
Store smørbagte croissanter
2 slags marmelader
Skyr – friske bær
Udvalg af granola – sirup
Friskskåret frugt
Lokalt smør
***
FORMIDDAGSBOOSTER
Vil du forkæle dine gæster en smule ekstra?
Så pift formiddagen op med VM’s formiddagsbooster.
Smoothie lavet af skovens bær
Udvalg af grøntsagsstænger – serveres med hjemmelavet hummus
Pris 35 kr. pr. person ekskl. moms
***
FROKOSTFORPLEJNING
Vælg mellem frokostbuffet, en klassisk frokostret eller frisksmurte sandwiches
Frokostbuffet
To kolde retter
Salat ud fra årstidens grønt
En lun ret
Dagens dessert
Hjemmebagt brød & lokalt smør
***
Klassisk frokostret
Vælg én af nedenstående retter
Klassisk stjerneskud – 2 stegte fisk & 1 hvidvinsdampet fisk serveres på hjemmebagt brød, hjemmerørt dressing, grønne & hvide asparges, rejer & garniture
Pariserbøf – klassisk pariserbøf med bøf, hjemmesyltede rødbeder, løg, kapers, revet peberrod & æggeblomme
***
Frisksmurte sandwiches
Vælg mellem nedenstående sandwiches
Langtidsbagt roastbeef – hjemmelavet remoulade & ristede løg
Grillet kyllingefilet – bacon & karrydressing
Høns – hjemmerørt mayo, svampe & asparges
Italiensk parmaskinke – semi-dried tomater & basilikumspesto
Tun – kapers & piment
***
EFTERMIDDAGSFORPLEJNING
Friskbrygget kaffe & hjemmebagt kage
***
Snackbar
Varieret udvalg af nødder & tørret frugt
Lidt sødt & frisk frugt
***
AFTENMENU
Aftenbuffet
Vælg mellem forret eller dessert
Hovedretten består af: årstidens grønt, kartoffel, velsmagende kød & vores delikate sovs
Hertil hjemmebagt brød & lokalt smør
***
Klassisk dansk ret
Vælg en af nedenstående retter
Stegt flæsk med persillesovs
hertil hvide kartofler & hjemmesyltede rødbeder
***
Skipperlabskovs
hertil friskbagt rugbrød, lokalt smør, hjemmesyltede rødbeder & friskhakket purløg
***
Send os en forespørgsel, så står vi med glæde til rådighed
Kontakt os
Ønsker du at booke eller høre mere om vores pakker eller lokaler,
er du mere end velkommen til at kontakte os.